Thai Delicacies from the Gourmet Enclave of Phitsanulok, Part 1
The Phitsanulok Market Photos as Seen in the book, THAILAND 180º. Actual Size is 24 x12 Inches!
For years my Thai friends would pass through Phitsanulok, a historic city in the lower part of northern Thailand, grabbing a quick bite at at a famous noodle place, (the one that won’t let you wear shoes) and a short visit to Wat Phra Sri Rattana Mahatat Woramahawihan, AKA ,Wat Yai, before continuing on to destinations north. When we were working on our THAILAND 180º book, we ended up spending a few nights in the city and we grew so fond of its food, that we dedicated two pages in the book to showcase the local gourmet enclave, known as The Night Market on Phra Ong Dam road. Because the 180º book is packed with pictures, but few words, as any photo-essay should be, we’ll spend some time here on our blog describing the food. By the way, we placed a lot of importance on the captions in the book, to make sure the spellings were those generally accepted internationally, which means if you Google the words, you’ll be able to get plenty of information. Okay, on with our new blog feature: Thai Delicacies from the Gourmet Enclave of Phitsanulok
เดินทางมาถึง “ทางแยกอินโดจีน” ..ไปไหนต่อดี?.. คุนหมิง, ย่างกุ้ง, เวียงจันทน์, หรือ ดานัง
—– มาถึงเมืองสองแควก็ต้องแวะกราบสักการะพระพุทธชินราช แต่ไปตอนเช้าๆ ดีกว่าเนอะ เย็นแล้วไปหาอะไรอร่อยๆ ทานในเมืองก่อน เค้าว่ากันว่าตลาดเย็นที่นี่ ของกินเพียบ!
Preparing Spicy Land Crab Salad
Thai Spicy Land Crab Salad
Like all of the food in this market, every dish is prepared right before your eyes, so a cooking lesson is included. The first ingredient is shredded unripened Mango, then thinly sliced shallots, mashed chillies, lime juice, fish sauce, palm sugar, peanuts, some lettuce, a bit of Chinese celery AND… At this point, you may want to look away because the chef will grab a fresh, and I MEAN fresh land crab; tear off its shell, remove the inedible parts, split it in two, break off the claws, and add them to the bowl. A careful mix with gloved hands and it’s ready to serve! Like all of the vendors we observed, international food safety standards are adhered to, and she has helpers to collect the money and package the food. Um, it really looked delicious, but fresh uncooked land crab isn’t on my bucket list of exotic eating. But maybe it should be! How about yours?
It would also help in some way to reduce the risk of heart disease, reduce colon cancer risks and reduce cheap levitra professional some of the symptoms of osteoarthritis and rheumatoid arthritis. For the course of treatment this is viagra properien admitted a vital dissimilarity. However, levitra canada the Colts winning tradition began to crumble by the late seventies. india levitra Visionchanges such as increased sensitivity to light, blurred vision, or trouble telling blue and green colors apart may also occur.
คลำแผนที่มาจนถึงถนนพระองค์ดำ พ่อค้าแม่ขายกำลังลงมือปรุงอาหารบ้าง จัดร้านบ้าง พ่อค้าแม่ค้าก็ยิ้มแย้มแจ่มใส อัธยาศัยดีกันทุกร้านเลย อาหารหน้าตาดูดี สะอาดสะอ้าน หลากหลาย ราคาย่อมเยา และน่าทานมากๆ ทั้งปลาทับทิมทอด, กุ้งแม่น้ำเผา, บาร์บีคิว, ก๋วยเตี๋ยว, ส้มตำ, ยำนานาชนิด, ไปจนถึงแมลงทอด, ปลาหมึกแห้งย่าง, ไส้กรอกอีสาน, เครป, น้ำเต้าหู้-ปาท่องโก๋ ฯลฯ … ร้านนี้กำลังทำ “ยำมะม่วงปูจืด” เห็นแล้วน้ำลายสอ เปรี้ยวปากจริงๆ .. นอกจากยำปูจืดแล้วยังมีปูเค็ม, ปูม้า และ กุ้ง ดูจากคิวที่รอแล้วน่าจะอร่อยไม่เบา … ติดตามต่อสัปดาห์หน้า
If you enjoyed this story, subscribe using the “Subscribe” button on the menu, or Click “Like” on our fan page! Here
ผู้ ติดตามอ่านบล็อก สามารถติดตามอัพเดทโพสต์บล็อกได้โดยสมัครสมาชิกที่บล็อก หรือ กดไลค์ที่เฟสบุ๊คเพจของเราที่นี่ Here
Would you like to read more of our blog? Go to Blog Home
How about a short trailer about our book, THAILAND 180?
