Chanthaburi: Beautiful Scenery, Wonderful Food and Heavenly Fruit!
Mueang Chanthaburi, located 245 km east of Bangkok, has some of Thailand’s most fertile land that is excellent for growing tropical fruit. This old province dates back 2,000 years based on ancient tools found here. In the 18th B.D., an ethnic group called “Chong” which is a sub-ethnic group of Mon & Khmer, were the very first group of people to settle in the area. They collected roots and herbs, such as lac, cardamom, cinnamon, turmeric, bustard cardamom (ammonium xanthonoids), and wax to sell and trade. Nowadays, these people still live in this area and work on their fruit orchards. The province has many natural scenic attractions including mangroves, mountains, waterfalls and beaches. It’s no wonder that, Chanthaburi, is one of TAT’s 12 cities you can’t say no (to)!
จันทบุรี หรือ เมืองจันท์ หนึ่งในเมืองต้องห้าม (พลาด) ตั้งอยู่แนวชายฝั่งภาคตะวันออกของประเทศไทย ห่างจากกรุงเทพมหานครประมาณ ๒๔๕ กิโลเมตร พื้นที่และดินฟ้าอากาศเหมาะแก่การเจริญเติบโตของผลไม้เขตร้อนนานาชนิด เมืองเก่าแก่นี้เคยเป็นที่อยู่อาศัยของมนุษย์ยุคก่อนประวัติศาสตร์ มีการสำรวจแหล่งโบราณคดีหลายแห่งในจันทบุรี พบเครื่องมือเครื่องใช้ยุคหินขัด (อายุประมาณ ๒,๐๐๐ ปี) — ราวพุทธศตวรรษที่ ๑๘ “ชาวชอง” (ชนเผ่าในตระกูลมอญ-เขมร) เป็นชนพื้นเมืองกลุ่มแรกที่เข้ามาตั้งรกรากอยู่ในป่าตะวันออก บริเวณจันทบุรีและตราด ซึ่งเป็นแหล่งของป่าและสมุนไพรที่อุดมสมบูรณ์ ทั้งรง (คือ ชื่อยางไม้ที่ได้จากต้นไม้ ใช้ทำยา) ครั่ง (คือ ชื่อเพลี้ยหอยชนิดหนึ่ง) ขี้ผึ้ง กระวาน ไม้กฤษณา หวาย จันท์ขาว อบเชยป่า ขมิ้นหอม น้ำมันยางเร่ว (เป็นไม้ล้มลุกชนิดหนึ่ง ผลใช้ทำยา) ในสมัยก่อนชาวชองดำรงชีพด้วยการเก็บของป่าขาย ปัจจุบันชาวชองส่วนใหญ่จะทำสวนทำไร่และอาศัยอยู่ที่บ้านคลองพลู กิ่งอำเภอเขาคิชฌกูฏ
Rose Apple (AKA Champoo)
A Rose Apple By Any Other Name…
Rose Apples are a favorite fruit of the province, popular with Thai and foreign tourists alike. This fruit is originally from India and Indonesia and is crisp and juicy with good texture and a sweet-tart taste. The trees are fast growing, but the fruit, which matures in 25 days, must be wrapped with paper to prevent bugs from devouring them which eliminates the need for pesticide. Be sure to look for the local fruit markets that are proud of their produce and happy to give free samples. Crunch, Crunch, Nom, Nom! 😉
ผลไม้เนื้อฉ่ำหวานกรอบอย่าง ชมพู่ ได้รับความนิยมทั้งผู้บริโภคและเกษตรกรผู้ปลูก คนไทยนิยมปลูกตามบ้านเพื่อรับประทานผลกันมานานแล้ว ชมพู่จัดเป็นไม้ผลเมืองร้อนมีถิ่นกำเนิดแถบประเทศอินโดนีเซีย อินเดีย เป็นผลไม้ที่ปลูกง่าย โตเร็ว มีเส้นใย วิตามินเอและซี อีกทั้งปลอดภัยแก่จากสารเคมี เนื่องจากการปลูกชมพู่ต้องห่อผล เพื่อป้องกันแมลงเจาะทำลายและช่วยให้ผิวชมพู่สวย ระยะเวลาการห่อผล ๒๐ – ๒๕ วัน ฤทธิของสารเคมีต่างๆ หมดฤทธิแล้ว หลังจากซื้อมาแล้วนำมาล้างผลด้วยน้ำสะอาดก็สามารถรับประทานได้เลย
Mangrove Root Charcoal
A Strange Souvenir
Chanthaburi has 86,000 acres of mangrove forest which have spawned a sustainable charcoal industry. The branches and roots of the mangrove tree yield high-quality charcoal which burns at a high temperature, with few sparks and ashes, which makes it highly desirable and well known. To make the best charcoal, a huge number of 10-15 years old mangrove trees, are used, allowing new branches to continue growing. Our guide laughed at me as I filled our van full of giant bags of this prized charcoal, for our backyard barbeques!
“ไฟแรง-เถ้าน้อย-ไม่ปะทุ” คุณสมบัติเด่นของถ่านไม้โกงกาง ซึ่งเมืองจันท์ของเรามีป่าชายเลนกว่าสองแสนไร่ … ไม้โกงกางที่จะนำมาทำถ่านได้ต้องมีอายุ ๑๐-๑๕ ปี เพราะจะทำให้การปลูกทดแทนได้ การตัดไม้โกงกาง จะต้องตัดออกมาทั้งต้น และมาเอากิ่งออก เลื่อยออกมาเป็นท่อน แล้วนำมาทุบเปลือก แล้วนำเข้าเตาเผา แล้วใช้เวลาเผาปล่อยให้ระอุ ๑๔ วัน และจะได้ถ่านไม้ … ไม้จากสวนผลไม้ที่นี่ก็นำมาถ่าน แม้แต่ผลไม้ที่ร่วงหล่นจากต้นทุเรียน สับประรด น้อยหน่า มังคุด ก็สามารถนำมาเผาเป็นถ่านได้ซึ่งถ่านที่ได้จากผลไม้นี้มีประโยชน์ในการดูดกลิ่นอับในตู้เย็น/ตู้เสื้อผ้า ในขณะที่ถ่านจากไม้โกงกางและไม้อื่นๆ มักถูกนำไปใช้เป็นเชื้อเพลิงที่ใช้ในครัวเรือน
Chanthaburi Crab Noodles
A Must Try Noodle Dish
Crabs also live in these mangroves and are used in a local must-try dish, Sean Chan Pud Pu, or Fried Noodle with Deep Fried or Fresh Crab. This dish is very similar to the Pad Thai that you’re probably familiar with and includes garlic, onion, green onion, chives, fish sauce, soy sauce, oyster sauce, a little bit water, ground dried chiles, lime juice, sugar, bean sprouts and a banana blossom. The thin rice flour noodles, called Sean Chan, are another local specialty of Chanthaburi and make this dish heavenly. (A shout-out of thanks to our FaceBook friend, Khun Pimada Kanya, for her help with some of the info about this dish)
ก๋วยเตี๋ยวเส้นจันท์ผัดปู – เมนูต้องห้ามพลาด! รายการอาหารท้องถิ่นที่เชิดหน้าชูตาชาวจันทบูร ซึ่งผู้มีโอกาสได้ไปเยือนไม่ควรพลาด การปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเครื่องปรุงต่างๆ ผัดกับเส้นจันท์ที่ขึ้นชื่อถึงความเหนียวนุ่มมีรสชาติและเอกลักษณ์ที่ไม่ เหมือนใคร แนมเครื่องเคียงอย่างถั่วงอกสด ใบกุยช่าย แตงกวา และหัวปลีอ่อน ช่วยเพิ่มรสชาติและคุณค่าอาหารอีกด้วย
Yen Tofu w/Mantis Shrimp, served at Je Pen Yen Ta Fo Restaurant in Chanthaburi.
Yen Tofu
Yen Tofu can be a very exotic dish. Featured in the bowl above are Mantis Shrimp, with a supporting cast of crab meat, fried crisp shrimp, squid, jellyfish, fish cake balls, tofu and morning glory vines, topped with red fermented tofu sauce. (A word of caution, though: Some folks, like my wife are deadly allergic to mantis shrimp, so be careful if you’re allergy prone.) The lens was about 6 inches from the monster shrimp, which helped exaggerate its size.
ดูจากภาพด้านบนแล้วเป็นเย็นตาโฟที่ไม่ธรรมดา มาทานเย็นตาโฟถึงเมืองชายทะเลก็ต้องยกทะเลมาใส่ในชามอย่าง “เย็นตาโฟกั้ง” ชามนี้ มีทั้งกั้ง, เนื้อปู, กุ้งทอดกรอบ, ปลาหมึก, แมงกะพรุน, ลูกชิ้นปลา, เต้าหู้และผักบุ้งสด ราดด้วยซอสสูตรเฉพาะสีสันสดสวยของร้านเจ๊เพ็ญในจังหวัดจันทบุรี ภาพนี้ผมใช้ระยะห่างจากกั้งถึงเลนส์ประมาณ ๖ นิ้ว จึงทำให้กั้งดูตัวโตเกินจริงไปนิดหน่อย (คำเตือน: คนแพ้กั้งอย่างภรรยาผมไม่ควรลองโดยเด็ดขาดเพราะแพ้น่ากลัวมาก คนที่แพ้กุ้งก็ควรไตร่ตรองให้ดีก่อนจะสั่งมาทานเช่นกันนะ)
เมืองจันท์นี้อุดมสมบูรณ์ดี จริงๆ ทั้งอาหารและผลไม้นานาพันธุ์ ภูเขา น้ำตก ป่าชายเลน ตลอดจนถึงหาดทรายชายทะเล แล้วจะให้พลาดได้อย่างไรกัน แพ็คกระเป๋าเลยดีกว่า!
!!..คลิ๊กแผนที่..!! ดูภาพสวยๆ อ่านบล็อกสถานที่ท่องเที่ยวจาก THAILAND 180º ได้นะคะ อัพเดทเพิ่มเติมตลอดค่ะ
We had to eliminate the ability to comment from this wordpress site due to excessive spam. If you enjoyed this story, subscribe using the “Subscribe” button below, or visit our facebook fan page to comment Here
We’d LOVE to hear from you!
ผู้ติดตามอ่านบล็อก สามารถติดตามอัพเดทโพสต์บล็อกได้โดยสมัครสมาชิกที่บล็อกนี้ หรือ กดไลค์เฟสบุ๊คเพจของเราที่นี่ Here
Blog : Thai by Apisatha Giunca
Blog : English by George Edward Giunca
About the Authors
Photographer George Edward Giunca, and his Thai wife, Apisatha, have traveled around Thailand armed with a circular fisheye lens to create a photo essay on the rich cultural diversity, and abundant natural beauty of the Kingdom of Thailand. Fleeing from angry water buffaloes, slapping huge mosquitoes, watching exotic festivals and religious rituals, gorging on delicious spicy food, applying aloe vera cream to sunburned skin, wading through rice paddies, getting drenched to the bone by heavy monsoon rains, and gawking at breath-taking scenery; made it a journey of epic proportions! The result is the book, THAILAND 180º. Later, they traveled extensively through Myanmar, Malaysia, and India, gathering a massive collections of 180º photos. They currently live in Chiang Mai where they continue to blog and are now working on a CHIANG MAI 180º book.
To overcome this sexual problem a number of men faces it is erectile dysfunction or also known as impotence. whilst a man is not able to enjoy erection for around 6 hours. bulk viagra Benign prostatic hyperplasia symptoms are classified as storage or voiding. best price cialis The rise of digital devices has allowed retailers to sell their goods and products online, which ensures cialis in usa greater ease in terms of time, money, and management for them. However, this drug may be taken anywhere from 4 free samples of levitra hours to a half hour before sexual movement.
Here’s How to Order Your Copy of THAILAND 180º Collectors EditionToday!
In Thailand —>>>http://www.thailand180.com/thaiorder.html
The Rest of the world: We are offering our book on Amazon.com, below list price and I’ll pay for the shipping within the United States! http://amzn.to/1knDPRR
Not Familiar with Our Book???
This show details the origin of 180 Books, a series of art/travel books illustrated with a circular fisheye lens. By using infographics, pictures from our THAILAND 180º book, and never seen before images from our vault, we’ll demonstrate this unique lens and present our unique books.
Also, because there’s nothing to watch on TV, here’s a trailer about our book, “THAILAND 180”
Above is an interactive map of Thailand. If you click on a marker it reveals a photo from our THAILAND 180º book and a link to our blog article about the photo. Go Ahead~ Start Exploring ~Have Some Fun!
