Longan, Lamyai, or Dragon Eye Fruit ~ ลำไย
Longan fruit, AKA Lomyai, are now bursting out on trees all around Chiang Mai and other northern provinces. Our friend Loong Tong, a local red truck driver, has an orchard full of this fruit and invited us to visit. Upon arriving, we saw endless rows of longan trees full of drooping globular clusters. They looked like giant grapes about 1/2 to 2 inches in diameter. The fruit’s thin somewhat brittle skin is light yellow-brown in color, with a soft juicy, sweet inside that varies in color from translucent white white, sometimes with hints of pink or yellow. They contain shiny black seed that is inedible. He didn’t use any pesticides and told us we could pick and eat as many as we wanted.
ช่วงเดือนสิงหาคมนี้ นั่งรถไปไหนๆ ในจังหวัดเชียงใหม่รวมถึงหลายจังหวัดในภาคเหนือ ก็จะเห็นต้นลำไยออกผลโตเป็นช่อๆ เต็มต้น ลุงทองผู้ขับขี่รถสี่ล้อแดงเป็นอาชีพมานานก็มีสวนลำไยที่ตอนนี้กำลังออกผลดกเต็มสวน ลุงทองสนิทสนมคุ้นเคยกับเราตั้งแต่เราย้ายมาอยู่เชียงใหม่ ชวนเราไปเที่ยวหลายครั้งแล้วจนคราวนี้มีโอกาสได้ไปจริงๆ ลุงบอกว่าลำไยสวนของลุงไม่ได้พ่นยานะ … ไปสิคะ รออะไร!!
Longan fruit hanging from the tree
Longan Long Ago ~ ถิ่นกำเนิดของลำไย
While not as popular as rambutan or lychee longan are a much sought after fruit both in the kingdom as well as for export. They grow in tropical and subtropical regions all over Asia, including southern India, Myanmar, and China. However, no one is sure when they were first planted in Thailand. The trees grow particularly well in the North and are an important cash crop. The fruit is eaten fresh off the tree, dried, canned in syrup, for used in desserts.
ลำไยเป็นไม้ผลที่มีถิ่นกำเนิดในเขตร้อนและกึ่งร้อนของเอเชีย เช่น ทางตอนใต้และเบงกอลของอินเดีย เมียนมาร์ และตอนใต้ของจีน แพร่พันธุ์เข้ามาในประเทศไทยนานจนมีการแปรพันธุ์และพัฒนาพันธุ์ให้เหมาะกับสภาพภูมิอากาศ มีการขยายพันธุ์ในจังหวัดเชียงใหม่และจังหวัดข้างเคียง ซึ่งลำไยเจริญเติบโตให้ผลดีและเก็บเกี่ยวผลผลิตจำหน่ายทั้งในประเทศและต่างประเทศ นำรายได้เข้าประเทศปีละหลายร้อยล้านบาท จนเป็นผลไม้เศรษฐกิจที่สำคัญมากของภาคเหนือ
Warning!!
Many people report getting sores in their mouths and throats when eating many pieces, but this is likely due to inadequate preparation. The fruit should be washed before peeling and soaked in water with a little salt added before consuming, as the skin has a chemical that is an irritant to some people. My wife is one of these and warned me against eating too many until we found this advice while researching for this article. It is loaded with sugar and should be avoided by diabetics.
ลำไยเป็นผลไม้ที่มีรสหวาน-ฉ่ำน้ำ มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูง ยิ่งลำไยอบแห้งยิ่งสูงปรี๊ดขึ้นไปอีกหลายเท่า ดังนั้นผู้ที่มีความเสี่ยงหรือเป็นโรคเบาหวานควรหลีกเลี่ยงการรับประทานลำไย
และอีกอย่างหนึ่งที่หลายท่านคงเคยได้ยิน .. “ทานลำไยมากๆ จะเกิดอาการร้อนในเป็นแผลในปากและเจ็บคอ” ประเด็นนี้คอนเฟิร์มว่าเป็นตามนั้นจริงๆ ค่ะ ฝนเคยแกะลำไยทานเพลินจนเจ็บคอ ตาแฉะ ขี้ตาเยิ้ม ร้อนในในปาก มาครบเลยค่ะ … จนมาทราบว่าไม่ใช่เป็นเพราะทานมากเกิน แต่สาเหตุคือลำไยก็มียางนะคะ ดังนั้นเราล้างลำไยก่อนแกะเปลือกแล้ว เมื่อแกะเปลือกเสร็จก็ต้องล้างยางออกอีกทีหนึ่งด้วยน้ำเกลือก่อนรับประทานค่ะ
Peeled longan fruit ~One sliced to show why they are called dragon eyes in China
Longan Fruit Health Benefits ~ ประโยชน์ของลำไย
Longans are 81% water, 16% carbohydrate and contain traces of calcium, phosphorus, iron, plus a few vitamins. Dried fruit is 69% carbohydrate. Longan tea can be made from the dried fruit as a cure for insomnia. It is purportedly a remedy for stomach ache and amnesia, but there’s little research to back-up this claim. In china, where it’s known as dragon eye fruit, it’s valued more for medicinal purpose than its flavor. In Vietnam, the seed is crushed and applied to snake bites to absorb the venom.
After I was through making the photos, Loong Thong surprised us with a huge basket full of grade A fruit that he had been gathering. Even after giving away lots of fruit to our neighbors, we still have tons left and are exploring different recipes to use them in. Maybe pies, cakes, and cookies? We’ll post our photos in the comment section of our FaceBook page, as we experiment with this over the next few days. If you have any favorite recipes, please let us know ASAP.
ลำไย มีเปลือกสีน้ำตาลอ่อน ภายในมีเนื้อใสขาว ขาวอมชมพู หรือ ขาวอมเหลืองแล้วแต่สายพันธุ์ มีรสหวาน อุดมด้วยวิตามินซี แคลเซียมและฟอสฟอรัส นิยมทานผลสดเป็นผลไม้ หรือทำเป็นอาหารหวานได้ เช่น ข้าวเหนียวเปียกลำไย วุ้นลำไย คุกกี้ลำไย เค้กลำไย นอกจากนี้ยังนำไปแปรรูปบรรจุกระป๋อง และทำลำไยอบแห้ง สามารถส่งออกไปขายทั่วทั้งในและต่างประเทศ เนื้อลำไยแห้งสามารถชงหรือต้มเป็นน้ำลำไย ดื่มบำรุงกำลัง เจริญอาหาร และช่วยให้หลับสบาย
ถ่ายภาพไป แกะลำไยทานไป ลูกโต รสหวาน เมล็ดเล็ก เนื้อหนา ฉ่ำ อร่อยมากๆ ส่วนลุงทองก็เดินเก็บลำไยมาให้เรามากมายจนต้องแบ่งไปให้เพื่อนบ้านบ้าง แกะล้างน้ำแล้วแช่แข็งบ้าง ทานสดบ้างก็ยังไม่หมด พายลำไยก็ทำแล้ว อร่อยด้วย ทำสูตรเดียวกับพายลูกตาลเลยค่ะ เดี๋ยวลองเอาไปทำคุกกี้บ้างดีกว่าจะได้เก็บไว้ทานได้อีกหลายสัปดาห์ สูตรเค้กและคุ้กกี้ลำไยจากหลายเว็บไซต์เขามักจะใช้ลำไยแห้ง แต่ฝนอยากใช้ลำไยสดๆ จึงต้องมาปรับสูตร แล้วลองทำ เอาไว้ทำแล้วจะไปโพสต์โชว์ผลงานไว้ให้ที่เฟสบุ้คอีกทีนึงนะคะ
เที่ยวเมืองไทย ยิ้มสุขใจ ค้นหาสิ่งแปลกใหม่ ชื่นชมความสวยงาม เปิดใจและโลกทัศน์ให้กว้างงงงงงงงง… พบกันใหม่บล๊อกหน้าค่ะ
!!..คลิ๊กแผนที่..!! ดูภาพสวยๆ อ่านบล็อกสถานที่ท่องเที่ยวจาก THAILAND 180º ได้นะคะ อัพเดทเพิ่มเติมตลอดค่ะ
We had to eliminate the ability to comment from this wordpress site due to excessive spam. If you enjoyed this story, subscribe using the “Subscribe” button below, or visit our facebook fan page to comment Here
We’d LOVE to hear from you!
ผู้ติดตามอ่านบล็อก สามารถติดตามอัพเดทโพสต์บล็อกได้โดยสมัครสมาชิกที่บล็อกนี้ หรือ กดไลค์เฟสบุ๊คเพจของเราที่นี่ Here
Blog : Thai by Apisatha Giunca
Blog : English by George Edward Giunca
About the Authors
Photographer George Edward Giunca, and his Thai wife, Apisatha, have traveled around Thailand armed with a circular fisheye lens to create a photo essay on the rich cultural diversity, and abundant natural beauty of the Kingdom of Thailand. Fleeing from angry water buffaloes, slapping huge mosquitoes, watching exotic festivals and religious rituals, gorging on delicious spicy food, applying aloe vera cream to sunburned skin, wading through rice paddies, getting drenched to the bone by heavy monsoon rains, and gawking at breath-taking scenery; made it a journey of epic proportions! The result is the book, THAILAND 180º. Later, they traveled extensively through Myanmar, Malaysia, and India, gathering a massive collections of 180º photos. They currently live in Chiang Mai where they continue to blog and are now working on a CHIANG MAI 180º book.
Please Note: The photos in this article do not appear in this edition of THAILAND 180º
Here’s How to Order Your Copy of THAILAND 180º Collectors EditionToday!
In Thailand —>>>http://www.thailand180.com/thaiorder.html
The Rest of the world: We are offering our book on Amazon.com, below list price and I’ll pay for the shipping within the United States! http://amzn.to/1knDPRR
Not Familiar with Our Book???
This show details the origin of 180 Books, a series of art/travel books illustrated with a circular fisheye lens. By using infographics, pictures from our THAILAND 180º book, and never seen before images from our vault, we’ll demonstrate this unique lens and present our unique books.
Also, because there’s nothing to watch on TV, here’s a trailer about our book, “THAILAND 180”
Above is an interactive map of Thailand. If you click on a marker it reveals a photo from our THAILAND 180º book and a link to our blog article about the photo. Go Ahead~ Start Exploring ~Have Some Fun!
